Au milieu de cet affrontement entre les deux géants, l’Europe fait l’objet de toutes les convoitises.

Tour d'horizon du café, de sa découverte en Éthiopie à sa production mondialisée actuelle.

La légende veut que les origines du café se trouvent en Éthiopie : au VIIIe siècle, un berger aurait découvert ses vertus excitantes grâce aux bonds de l’une de ses chèvres ayant mangé les fruits d’un caféier. Aujourd’hui, le café reste au cœur de l’économie éthiopienne, mais il a aussi beaucoup voyagé. Sa production mondialisée enrichit inégalement les petits producteurs du Sud et les industriels de la dosette au Nord.

Le rituel quotidien du café est sacré en France. Chaque année, quarante milliards de tasses sont bues dans l'hexagone au bistrot du coin, chez soi ou entre collègues ce qui représente six kilos par personnes.

Des ados qui cessent du jour au lendemain de consommer viande, œufs, poissons et même produit laitiers. Des produits estampillés « vegan » qui envahissent les rayons des hypermarchés allant du camembert 100% végétal à la teinture pour cheveux. Mais aussi des boucheries vandalisées par des commandos déterminés.

Les Français semblent de plus en plus préoccupés par le contenu de leurs assiettes. Manger sain, manger bon, tel est devenu leur credo. Bien plus qu'un effet de mode, les produits véganes, les produits sans sucre ou sans gluten sont de plus en plus plébiscités et mis en avant, notamment dans la grande distribution.

​0,5% des Français sont aujourd’hui véganes. C’est-à-dire qu’ils possèdent un régime alimentaire végétalien, et qu’ils ne portent pas de textile animal (cuir, laine, plume…), ils n’utilisent pas de produits testés sur des animaux ou composés avec des matières animales. En bref, les véganes organisent leur vie pour éviter autant que possible l'exploitation animale. Et, si certains véganes pratiquent ce mode de vie de leur côté, d’autres ont décidé d’en être les fervents défenseurs. 

Portrait d’une jeune Éthiopienne qui a monté une entreprise d’importation de café aux Émirats arabes unis. Rare femme à œuvrer dans ce domaine, Orit mène, à travers cette activité, un combat pour l’égalité des sexes.

Et s’il existait une alternative au “tout médicament” ?

 En Russie, en Allemagne et aux États-Unis, médecins et chercheurs étudient les effets étonnants du jeûne sur les patients. Une enquête aussi rigoureuse que troublante.

À petite dose, elle met de bonne humeur et réduit l’angoisse. La molécule de l’alcool a en effet la particularité d’inhiber ou de stimuler un certain nombre de zones du cerveau, libérant de la dopamine, des endorphines ou de la sérotonine. Qui, pourtant, à l’exception de quelques scientifiques, la dénonce comme une drogue capable d’affecter nos 200 milliards de neurones ?

Il y a 60 ans, un docteur américain financé par la CIA utilisait ses patientes et patients québécois comme cobayes. Les proches de ses victimes, qui ont vu leur vie brisée, entament aujourd’hui une poursuite contre le gouvernement canadien. Le documentaire MK-ULTRA : la fin du silence raconte un épisode honteux de la guerre froide qui s’est joué à Montréal et fait état des conséquences des expériences secrètes de lavage de cerveau menées à l’Institut Allan Memorial.