En Bourgogne, trois familles pratiquent l’agriculture biologique. Par conviction, pragmatisme ou un mélange des deux… A leurs côtés et à travers leurs récits, le film explore ce que signifie le « Bio » aujourd’hui, mettant en exergue tant les contraintes et les difficultés, que les intérêts méconnus et parfois surprenants de cette pratique toujours en devenir.

Le vécu d'un agriculteur, de vignerons et d'apiculteurs bourguignons qui ont fait le choix résolu du "bio". Des spécialistes complètent ces fragments de vie en interrogeant le retard français en matière d’agriculture biologique, malgré la forte demande des consommateurs et les enjeux environnementaux et sanitaires évidents qui y sont liés.

Évoluant dans un milieu agricole traditionnel, Mikael, 25 ans, a fait le choix atypique du bio, qui nécessite technique, savoir et expérience. Vignerons passionnés et écologistes de la première heure, Maria et Yves ne peuvent concevoir une pratique irrespectueuse de la nature, et inventent sans cesse, à la recherche d’un équilibre économique. De leur côté, Pascal et son gendre Jonathan, apiculteurs biologiques, possèdent neuf cents ruches, et font face à diverses menaces : des colonies qui s’effondrent sans raison, la propagation du varoa, un parasite qui leur résiste…

Des spécialistes complètent ces fragments de vie en interrogeant le retard français en matière d’agriculture biologique, malgré la forte demande des consommateurs et les enjeux environnementaux et sanitaires évidents qui y sont liés. Au fil du récit se dessine peu à peu un pays où tout manque pour développer la production : la recherche, les subventions et le soutien du monde agricole.